La cúrcuma
Els sabors del món
Els sabors del món
2a edició
La cúrcuma és una planta herbàcia de la mateixa família que el gingebre. La pols que resulta de moldre'n l'arrel és de color groc intens, d'un fort sabor característic i d'una aroma càlida i suau que dona als aliments un color daurat. Recentment, estudis científics han mostrat que la cúrcuma aporta beneficis saludables per les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries i immunomoduladores.
