La pitahaya
Els sabors del món
Els sabors del món
5a edició
La pitahaya és el fruit de diverses espècies de cactus tropicals del gènere americà Hylocereus. Les espècies comercials més comunes inclouen les que tenen el fruit vermell per fora i blanc per dintre (Hylocereus undatus), les del fruit vermell dins i fora (H. costaricensis) i les del fruit groc per fora i blanc per dintre (H. megalanthus).
