La castanya d'aigua xinesa
Els sabors del món
Els sabors del món
5a edició
La castanya d'aigua xinesa és una planta aquàtica que generalment es cultiva en els arrossars. Les seves fulles, tubulars i fines, surten d'una tija subterrània modificada anomenada corm que creix sota el fang i que és la part que es consumeix. Aquesta tija subterrània, curta, engruixida i de creixement vertical, inclou alguns nusos, entrenusos i fulles modificades.
