L'Estenedor 201, maig de 2023
L'Estenedor - El Vallès Oriental
Publicació electrònica
L'Estenedor, revista virtual de llengua catalana
Fer salat
Especial condiments
Condiment. Espècia. Fines herbes. Manat d’herbes. Herba remeiera, herba medicional, planta medicional, planta remeiera. Herbolari. Herbolari o herbolària. Amanir, assaonar, condimentar, trempar. Salaó.
Alfàbrega. Canyella. Calu d’espècia, clavell d’espècia, claus d’olor. Julivert. Llorer. Orenga. Safrà. Provar o tastar? Gust a… o gust de…?
L’endevinalla
Què vol dir ser una persona salada?
Premi una Dona d’Aigua model Per molts anys feta a l’IMSD.
Webs
Plantes aromàtiques. Cartell amb il·lustracions. Diputació de València.
Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT.
Herbes a la cuina. Terminologia de l'alimentació i la gastronomia. TERMCAT.
Diccionari de procediments culinaris. TERMCAT.
Rafael Ferran i Montserrat Pocurull