CNL El TERMCAT ha actualitzat el Glossari de sabors del món
Servei d'Assessorament Lingüístic
Un recull terminològic en línia que recull un centenar de termes relatius a productes alimentaris (verdures, fruites, begudes, pans) i elaboracions gastronòmiques (aperitius, plats a base de carn o de peix, salses, dolços i postres) d'arreu del món.
En l'actualització d'aquest any s'incorporen nous termes corresponents a la cuina índia i xinesa, especialment de la gastronomia de celebració del Cap d'Any xinès, com ara tallarines de la longevitat o pastís d'arròs glutinós.
El diccionari, fruit de la col·laboració amb el Centre de Normalització Lingüística L'Heura del Consorci per a la Normalització Lingüística, té l'origen en els termes treballats amb motiu de les diverses edicions de la mostra gastronòmica Els sabors del món, que va tenir lloc entre els anys 2012 i 2019 a Santa Coloma de Gramenet i els objectius de la qual eren la promoció del comerç local, la cohesió social i el foment del català com a llengua comuna. Més enllà de la mostra que el va originar, el Glossari de sabors del món continua alimentant-se amb la incorporació de nous termes, ja que està concebut com un projecte obert.
El Glossari de sabors del món forma part de la col·lecció Diccionaris en Línia del TERMCAT, que ofereix actualment més de 160 títols dedicats a diversos camps d'especialitat.